Pożywny i smaczny barszcz

Przeglądając różne blogi kulinarne, możemy dojść do wniosku, że potrawy, które znamy w pewnej wersji, można tworzyć na rozmaite sposoby. Mimo iż baza jakiegoś dania jest dla każdego wypadku taka sama, to jednak może się różnić drobnymi szczegółami. Ktoś może dodać jakąś przyprawę, ktoś inny dowolny składnik, a jeszcze ktoś odejmie coś, co my uznajemy za fundament. Uzależnione jest to między innymi od tego, jak nasze mamy lub inne osoby uczyły nas wykonywać konkretne danie. Jednym z przykładów, gdzie różnie podchodzi się do gotowania jest barszcz ukraiński. Jak wiadomo, zawsze musi być on zrobiony na bazie wywaru z włoszczyzny i mięsa. Do tego dochodzą, składniki bez których nie da się obejść, a więc buraki, ziemniaki i fasolę. Później, każdy już wkłada to, co uważa za stosowne lub co przyzwyczaił się dorzucać. Pewne wersje przewidują także zabielenie barszczu śmietaną. Wówczas można liczyć na łagodny smak, a to zapewne zasmakuje dzieciom. Ci jednak, którzy cenią sobie w barszczu ostrość, raczej nie zdecydują się na tę ewentualność. Jeszcze inna odmiana wnosi do przepisu pomidory. Zmienia to bez dwóch zdań specyficzny posmak i kolor barszczu. To oczywiście tylko niektóre pomysły na tą jedną zupę, a można ich spotkać o wiele więcej.

Dodaj komentarz